こだわり品質 <その1>
〜紫外線流水・マイクロバブル併用殺菌システム〜
2014年「紫外線滅菌装置」を新しくしました。(ブログより)

 従来、かきの殺菌には、次亜塩素酸(カルキ)で漂白殺菌をするのが一般的でしたが、肝心のかきの風味が損なわれたり、味が水っぽくなったりしていました。

 その問題を解決した上さらに、安全なかきを供給するため、堀口海産では 「紫外線流水・マイクロバブル併用殺菌システム」 を取り入れています。紫外線殺菌した海水が循環している浄化プールに、水揚げしたばかりのかきを入れ、殺菌と同時にマイクロバブルで汚れを完全に取り去るのです。(20時間以上殺菌)

 この方法は、活きが良いまま殺菌できるため、新鮮さが保て、口の中でとろけるような風味をお楽しみいただけます。 さらに養殖からお客様にお届けするまでの衛生管理、品質管理を一環したシステムで行なっていますので皆様においしいかきを安心してお召し上がりいただけるのです。



『マイクロバブル』とは・・・
水と空気を高速混合させたり、超音波で水を振動させて発生させる、気泡径が10〜数10μmの 超微細気泡のことです。 マイクロバブルは水の中をジグザグ運動しながらゆっくりと上昇します。その間に気泡が汚れを強力に取り去るのです。非常に細かな気泡なので、かきの溝、ひだの奥まで入り込み目に見 えない汚れまで除去できるのです。

*μm(マイクロメートル)...人の髪の毛の太さは60〜80μm
 

こだわり品質 <その2>
〜取り立てをより早く美味しく召し上がっていただくために〜

全国各地へ日本郵便のチルドゆうパックでお届け!
※基本 翌日配達です。
◎北海道・東北・沖縄の配達は、翌々日の午前からの配達です。
◎上記を除く地域の配達は翌日午後2時以降です。
◎中国地方の配達は、翌日午前中からも可能です。(天候不順、輸送道路事情により遅延する場合もございます)
※1回の注文で5kg以内とさせて頂きます。5kgを超える注文については、お問い合わせより、御連絡ください。

 

こだわり品質 <その3>
 〜安全・安心の保証〜

安全・安心な堀口のかきをお届けするために各種試験を随時おこなっております。

■かき使用水試験成績書 平成26年9月26日


 

■分析結果報告書(食品衛生法施行条例(平成12年条例第40号)・JIS-0102(2008)) 平成26年10月2日

返品について

返品期限
生もののため、返品は承っておりません。 
返品送料
万一不良品等がございましたら、送料弊社負担にて同等品と交換させて頂きます。 

配送・送料について

クール便送料
配達について※基本、翌日配達です。
●北海道・東北・沖縄あてについては、翌々日の配達になります。
●上記以外については、翌日配達になります。
※離島については、翌々日以降になるエリアがあります。
※お届け時間帯指定については、お問い合わせ願います。
※1回の注文は、5kg以内とさせて頂きます。5kgを超える注文については、お問い合わせ願います。

●送料(税込)
区域 5kgまで
北海道 1728円
東北 1404円
関東 1188円
甲信越 1188円
東海 1080円
北陸 1080円
関西 972円
四国 972円
中国 864円
九州 972円
沖縄 1512円

代引き手数料(税込)
1万円未満      324円
1万円以上3万円未満  432円
3万円以上10万円未満 648円
10万円以上30万円迄 1080円





 

支払い方法について

郵便振替
郵便振替用紙を御依頼主様に郵送します。 
代金引換
代引き手数料(税込)
1万円未満      324円
1万円以上3万円未満  432円
3万円以上10万円未満 648円
10万円以上30万円迄 1080円
 
クレジットカード(ヤマト)
クレジットカード決済が変わりました!!
クロネコwebコレクト クレジットカード払い

画面の案内に沿ってクレジットカード情報を入力してください。 

モバイルショップ