2019年12月8日
PRIDE FISH(プライドフィッシュ)とは、漁師が選んだ本当においしい自慢の魚、各都道府県のPRIDE FISHの情報や食べられるお店、買えるお店の情報、魚を使ったレシピ集などを掲載しています。
2019年10月31日
これからもご愛顧のほど、宜しくお願いいたします。なお、地方発送は11日から解禁いたします。
2019年10月7日
「海珠」は似島産の上質な大粒な牡蠣を、一粒一粒丹念に味付けし「浅炊き」。 牡蠣の姿を大切にするため個包装にしています。 2月、3月の一番身入りの良い堀口のかきを、自社工場でマイナス40℃で急速冷凍。 旨味をぎゅっと閉じ込めた冷凍かき「海皇(かいおう)」も後日販売予定です。
2019年10月1日
今年度は10月1日(火)よりかき打ちが解禁になりました。 今年は身入りの状況も例年より良いので楽しみです。 10月から「殻付き」の選別、11月から地方発送を予定しております。10月の中旬ぐらいにDMの案内を発送予定です。 今年度はホームページをリニューアルします。 お楽しみに！！今年も『堀口のかき』をよろしくお願い致します。
2019年9月19日
おいしく食べるための解凍方法は冷凍かきをザルに取り出し、グレーズ（かきにコーティングされている薄い氷の膜）だけを水で溶かしてください。
